では生地が固まったら、薄く伸ばしましょう。
(もし生地が固すぎる場合は、棒で叩くと柔らかくなり伸ばせるようになります。温めて柔らかくするのではないので注意です!)
2、3ミリの厚さに均一に伸ばすのですが、
コレが結構難しいのです…
特に夏は生地がベタつくので、非常にやっかい…
そこで粘土遊び状態にならないように、あるものを使いましょう!
東急ハンズや大工マートでこれを見つけてきてください⬇︎
厚さ3mm幅3cm長さは30cm(長さや素材は自由でオッケー)の板です。
私は1mの長さのものを切ってもらいました。

アクリルルーラー 3mm

↑こういうのもあります。洗えて清潔ですね。

これを⬇︎のようにセットします。
オーブンシート二枚の間に
生地と板を挟みます
そのままズレないように、棒を転がして板の厚さに伸ばします。

これで3mmの厚さに簡単に伸ばします。

生地が柔らかくなり過ぎているようでしたら
紙に挟んだ状態で冷蔵庫で冷やし固めてから、紙をはがします。
あっという間に、簡単に伸ばせてしまいました!
なんてスマート!

次回は焼きに入ります!

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