お菓子作りでよく使うシロップ(30ボーメとかボーメ30とか言います)の作り方をお教えいたします。
ケーキだけではなく、アイスティーやアイスコーヒーの甘味にも使えます
日持ちしますし、夏にはこれがあると重宝しますよ!

これでド○ールやス○バからガムシロップをいただいてこなくても大丈夫!

■材料■

グラニュー糖     130g
水          100g

■作り方■
小鍋に材料をすべて入れ、火にかける。
沸騰して、砂糖の粒がなくなったらできあがり!

私は熱いうちにペリエの小瓶に入れてしまいます。
その方が清潔です。やけど注意です(高温です)

常温で長期保存可能です。

30ボーメシロップは微妙な量の違いでのレシピが結構あるのですが
この比率の方が覚えやすいですよね!
水より砂糖が30多いシロップと覚えましょう!

 

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