こちらは

タカナシ乳業のマスカルポーネを使った簡単レシピコンテスト
準グランプリ受賞レシピです!

 

フランスのスーパーには

パータフィロ

というぺらっぺらの生地が売ってます。
それで果物やお肉とかを包んで焼いたりします。パリパリでおいしいのです

日本でも売ってればいいのに~~
と常々思っていたのですが、もしかして

春巻きの皮で近いものがつくれるかも!?

と思いつくってみました。

パリパリでとっても美味しいので作ってみてください!(ただし食べにくいのは覚悟・・・)

材料 分量:4人分 調理時間:30分

春巻きの皮 9枚
溶かしバター 適量
北海道マスカルポーネ 250g
卵黄 1個分
砂糖 40g
生クリーム 大匙1
季節の果物 適量
粉砂糖やココア(飾り用) 適量

■作り方■
 春巻きの皮をはがし、溶かしバターを塗りもう一枚の春巻きの皮を重ねてしっかり押さえる。もう一回繰り返す。(3枚)

4等分に切る。(これを3つ作ります=4人分)170度のオーブンで10~12分焼く
(クリーム)ボウルに卵黄と砂糖を加え良く擦り混ぜる。マスカルポーネと生クリームを加えて、空気を含ませるように良く混ぜる。

(仕上げ)焼きあがって冷めた皮(一人3組)にマスカルポーネクリームを塗りフルーツを挟む。

膨らんだのを少し潰した方が安定します!!

粉糖やココアをふるうと素敵です。

 

ぜひ作ってみて下さい!!

 


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