カテゴリー「 ロールケーキの作り方 」の記事

8件の投稿

卵黄が終わったら、分けておいた卵白と残りの砂糖でメレンゲを立てます! (残りの砂糖!覚えてますか??卵黄に20%加えたのちに余っている砂糖です) メレンゲの立て方って意外と難しいのです。 製菓で失敗するのは、メレンゲが上 …
材料や道具は揃いましたか?? それではさっそく作りましょう! まずは、卵3個を卵黄と卵白に分けます。 大きいボウルに卵白 小さいボウルに卵黄です。 このように卵黄と卵白を分けて作るのを 別立て法、別立て生地 と言います。 …
今までホイッパーどころか、包丁も満足に握ったことのない 超ビギナーでもOKなスタイリッシュなロールケーキを作りましょう! サダハル・アオキをイメージしました! 難しそうに見えますが、実に簡単です! まずは材料(30センチ …
PAGE TOP