スポンジケーキ(ジェノワーズ)のテクニック 3;混ぜ方はちゃんとできてますか?   ふんわりキメの細かい泡だてができたら、 小麦粉を振るい入れます。 ここからが最大の難関!です。 混ぜ方がうまくないと、せっかく …